ニベの美味しい食べ方や旬の時期は イシモチにも似た魚を調べてみた Tsuri Hack 釣りハック
ニベは淡青色で、ほぼ全身に黒褐色の小斑があるのが特徴となっている。 体形はともに長楕円形で側扁しているが、ニベよりもシログチのほうが体高がやや広い。 また、シログチは40㎝程度が体長の上限であるのに対し、ニベは70㎝以上に成長することもある。 ニベ科の魚は内耳に耳石があるのが特徴で、それがイシモチ（漢字で「石持」「石首魚」など）と呼ばニベ Nibea mitsukurii スズキ目ニベ科の海水魚。大型の魚で体長 60cm内外に達し，体は側扁する。体の背面は銀色がかった灰色，腹面は淡色で，淡褐色の斜走帯が各鱗に沿って走る。 鰾（うきぶくろ）を振動させて発音する。 シログチに似るが，体高が低く，鱗が少ないことで区別され，側線鱗数
