採れた場所：愛媛県 時期：5月上旬 料理方法：刺身、かぶと煮、アラ汁 家族が釣ってきて2度目の調理です。 釣ってすぐに〆たんだけど。という言葉のわりに、柔らかさと、フニャっと身が逃げる独特の捌きにくさ(包丁の技については棚上げさせてください)に驚きました。 ギゾを捌いた時に似 · アナジャコの特徴や生態・つかまえ方・料理方法や、保存におすすめのクーラーボックスについてご紹介しましたが、いかがでしたか？ 実際にアナジャコをつかまえに行く際には、どこで獲れているかを事前確認してください。 駐車スペースやトイレ施設の有無など、細かなところまで · チヌの塩焼きの調理方法 ①チヌの頭を半分に割ります。 ※身の部分に焦げ目が付き、熱が通りやすくなるためです。 ②チヌの頭に塩をまんべんなく振りかけます。 ③魚焼きコンロで、両面を弱火でじっくり10分ほど焼いて完成です。 Instagram
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